The Culinary Institute of America - Küchenfenster The Bocuse

The Culinary Institute of America in Dutchess County

29.07.2019

Nach so viel frischer Luft und Kultur in Dutchess County werden nicht nur LGBT+ Reisende hungrig. Auf einer Reise durch Upstate New York in das Mid-Hudson Valley darf ein Besuch und natürlich ein Essen im Culinary Institute of America, kurz CIA, nicht fehlen. Denn die Kochschule im US-Bundesstaat New York gehört zu den renommiertesten Einrichtungen für Köche weltweit. Und das Beste ist: Man kann den angehenden Meister- und Sterneköchen beim Kochen, Backen und Ausprobieren über die Schulter blicken und die neusten Genuss- und Geschmackskreationen in den Restaurants auf dem Campus gleich auch noch ausprobieren.

Als eines der besten Restaurants vor Ort gilt das Restaurant The Bocuse, das feinste Kreationen der französischen Küche auf die Teller der Gäste zaubert, natürlich im American Style. Serviert werden die Gerichte von angehenden Profis in Ausbildung, die zu jeder Zeit ihr Bestes geben. Passend dazu gibt es ein riesiges Fenster mit Blick auf das rege Treiben der Chefköche und deren Auszubildenden. Da macht das Warten auf den nächsten Gang gleich noch mehr Spaß! Der besondere Tipp für ein Abendessen im The Bocuse ist die Nachspeise. Auf keinen Fall darf ein am Tisch mit flüssigem Stickstoff zubereitetes Eis fehlen. Delicious!

The Culinary Institute of America New York - Außenansicht
The Culinary Institute of America New York - Table made Ice Cream
The Culinary Institute of America New York - Feine, französische Küche im The Bocuse

Auch ein Rundgang über den Campus der Kochschule sollten sich LGBT+ Reisende nicht entgehen lassen. Aber Achtung, Warnschilder weisen schon darauf hin, dass eilige Köche unterwegs sein können. Weitere Tipps für ein Abendessen in Dutchess County sind das Terrapin Restaurant in Rhinebeck mit einer großartigen Cocktail-Karte oder The Corner im Hotel Tivoli im gleichnamigen Ort im Norden von Dutchess County. Ein Besuch der Plan Bee Farm Brewery Brauerei oder der Denning’s Point Distillery für Whiskey, Brandy oder Gin ist eine gute Idee für einen letzten Drink, um einen gelungenen Tag in Dutchess County gebührend zu beenden. Bevor es dann wieder zurück nach New York geht, ist ein Stopp bei Oliver Kitas Chocolate Studio nicht nur für Schokoladen-Liebhaber ein Muss.

Weiterführende Links zu Dutchess County:

Dutchess County Tourism | The Culinary Institute of America | The Bocuse

Euer Tom von TomOnTour

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